Sandipta's Cookery (Sandipta Sinha)

Rava Kesari Preparation time - 10 minutes Cooking time     -   30 minutes Serve                -    5 Ingredients - Milkmaid mixture - 1 cup         Milkmaid 1 cup         Water ½ tsp         Rose water Other ingredients - ⅔ cup       Ghee ¼ cup       Chopped dry fruits 160 gm     Semolina 1 tsp          Kesar ¼ tsp         Cardamom powder Procedure - 1.Take ghee in a pan, add chopped cashew-almond-pistachio and fry till light red. (একটি প্যানে ঘী নিন ,তাতে কাজু-আমন্ড-পেস্তা বাদাম কুচি দিন এবং হাল্কা লাল করে ভেজে নিন)  2. In a bowl take milkmaid, water, rose water and mix well and keep aside. (একটি পাত্রে মিল্ক মেড , জল, গোলাপ জল নিন ও ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রাখুন)  3. Heat a pan with 3 tbsp ghee, semolina.  Mix well and stir until the semolina is absorbing the ghee. (একটি কড়াইতে ৩ টেবিল চামচ ঘী দিয়ে, সুজি দিন। ভালো করে মিশিয়ে নাড়ুন যতক্ষণ না সুজি ঘীকে  টেনে নিচ্ছে)  4. Pour the prepared milkmaid mixer, stir with saffron. (তৈরি করা মিল্ক মেড মিক্সার দিন, কেসর দিয়ে নাড়ুন)  5. Add