Sandipta's Cookery (Sandipta Sinha)

  Chocolate Pastry  Preparation time - 10 minutes Cooking time      -  30 minutes Serve                  -  4 Ingredients - ¼ cup         Sugar ½ cup         Milk ¼ cup         Curd ⅛ cup         Oil ½ tsp          Vanilla essence ½ cup         Refined flour 1.5 tsp        Cocoa powder 2 pinch       Baking soda ⅓ tsp          Baking powder For ganache - Dark chocolate Milk Edible pearls for decorate Procedure - 1.in a mixing bowl add sugar and milk, stir until sugar dissolves.  (একটি মিশ্রণ বাটিতে চিনি এবং দুধ নিন, চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন)  2. Add curd, oil, vanilla essence and mix well.  (দই, তেল, ভ্যানিলা এসেন্স দিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন)  3. Add refined flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, sieve it and mix gently.  ( ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা চালুনির সাহায্য চেলে নিয়ে ভালো করে মেশান)   4. In a greased muffin mould, pour the batter, and place in preheated pan, and bake for 25 minutes.