Sandipt's Cookery

-

Comments

Post a Comment

Thank You.

Popular posts from this blog

মালাই চিকেন/Malai Chicken

-
Image
                                                উপকরণ:   চিকেন, গোটা এলাচ, গোটা জিরে, ঘী, দুধ,এলাচ গুঁড়ো,স্বাদ অনুযায়ী নুন,আদা কুচি, ধনে গুঁড়া (যদি পছন্দ করেন),আমন্ড বাটা,কাসৌড়ি মেথি,গোলমরিচ গুঁড়ো,ফ্রেশ ক্রীম। পদ্ধতি: ১. কড়াইতে ঘী গরম করে তাতে গোটা এলাচ ও জিরে ফোরণ দিতে হবে। ২. চিকেন দিতে হবে এবং তার সাথে স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে ৩. আদা কুচি ও ধনে গুঁড়া ( যদি পছন্দ করেন) দিয়ে একটু নেড়ে ঢাকা দিতে হবে যতখন না চিকেন সেদ্ধ হচ্ছে। ৪. আমন্ড বাটা ও দুধ দিয়ে একটু নাড়িয়ে  আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে। ৫. চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি মালাই চিকেন। **Garnishing জন্যে ফ্রেশ ক্রিম ব্যবহার করা হয়**     Malai Chicken Ingredients: Chicken, Cardamom, cumin seeds, ghee,milk,cardamom powder, salt to taste, chopped ginger, coriander powder (if u like), almond paste, kasuri methi, black pepper powder & ...
Read more

Egg Bhejo | Burmese Recipe | Stuffed Egg Masala | Street Food At Home | How To Make Egg Bhejo Egg Bhejo Preparation time - 10 minutes Cooking time - 30 minutes Serve - 3 Ingredients - 3 nos Eggs ( boiled) 1 nos Slice onion (medium size) 6 pods of Slice garlic 1 tbsp Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside. (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন) 2. In a bowl add little bit of fried oil,the oil with which we fried the onion and garlic. (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন) 3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red chili flakes. (অন্য একটি বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। অল্প অল্প করে গুঁড়ো এবং রেড চিলি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন) 4. Take a boiled egg and make a slit in the centre about half way through. (একটি সিদ্ধ ডিম নিন এবং মাঝখানে প্রায় অর্ধেক চেরা করুন) 5. Stuff the onion - garlic- red chili flakes mixture. (পেঁয়াজ-রসুন- রেড চিলি ফ্লেক্সের মিশ্রণটি দিন) 6. Add a few drops of salt water, fried oil, and tamarind water. (কয়েক ফোঁটা নুন জল, ভাজা তেল এবং তেঁতুলের জল দিন) 7. Finally garnish with coriander leaves and serve. ( সবশেষে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন)

-
Image
                        Preparation time -  10 minutes Cooking time      -   30 minutes Serve                 -    3 Ingredients - 3 nos      Eggs ( boiled)  1 nos      Slice onion (medium size)  6 pods of Slice garlic   1 tbsp     Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside.  (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন)  2. In a bowl add little bit of fried oil, the oil with which we fried the onion and garlic.  (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন)  3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red...
Read more

মার্বেল কেক/ Marble Cake

-
Image
                     উপকরণ -  ময়দা  1and ½ কাপ   পাউডার সুগার    1 কাপ           সাদা তেল   ¼ কাপ                      দুধ  1 কাপ    কোকো পাউডার  4 টেবিল চামচ      বেকিং পাউডার  1and ¼ কাপ ভ্যানিলা এসেন্স       ৪ ফোঁটা পদ্ধতি ১. একটি mixing bowl এ পাউডার সুগার,সাদা তেল এবং দুধ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। ২. ওই মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ওই পাত্রটির ওপর চালুনি রেখে ময়দা ,বেকিং পাউডার ভালো ভাবে চেলে নিয়ে মিশ্রণটি তে ভালো মত মেশাতে হবে এবং একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। ৩. মিশ্রণটিকে দুই ভাগ আলাদা করে নিতে হবে। একটি ভাগে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিতে হবে। অন্যদিকে কেক তৈরি করার জন্যে যে ডেকচি তে তৈরি করবেন,সেটিকে  preheat করতে দিতে...
Read more