Chicken Kathi Roll Recipe | How to Make Chicken Kathi Roll | Sandipta's Cookery

-


                      Chicken Kathi Roll


Cooking time - 40 minutes

Serve            -   4


Ingredients - 

For chicken kathi kabab -


2 tbsp       Mustard oil

1 tbsp       Kashmiri red chili powder

¼ tsp        Black salt

½ tsp        Garam masala

2 tbsp       Curd

1 tbsp       Ginger garlic paste

1 tsp         Lemon juice

Salt to taste

Chicken tikka pieces as required


For egg parota -


2 cups       Refined flour

1.5 tsp       Powdered sugar

2 tbsp        Ghee

1 tsp          Salt

2 nos         Eggs

Water water as required


Other ingredients -


Slice onion

Julliane capsicum

Kashmiri red chili powder

Chat masala

Lemon juice

Ketchup

Skewers stick as required

Oil


Procedure -

Cooking kathi kabab -


1.In a mixing bowl add all the ingredients listed under " chicken kathi kabab " mix well, and keep aside for an hour. 

(একটি মিশ্রণ বাটিতে "চিকেন কাঠি কাবাব" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান নিয়ে মেখে নিন এবং এক ঘন্টার জন্য একপাশে রেখে দিন)



2. Soak the skewers sticks in about for 30 minutes, then skew the marinated chicken in the skewers. 

(প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য স্কিউয়ার স্টিকগুলি ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে স্কিয়ারগুলিতে মেরিনেটেড চিকেন স্কিও করুন) 




3. Heat a grill pan, heat oil and fry the chicken light brown and keep aside. 

(একটি গ্রিল প্যান, তেল গরম করুন এবং চিকেন হালকা বাদামি ভাজুন এবং একপাশে রেখে দিন) 




4. Set a pan on high heat, add oil , slice onion - capsicum, cooked chicken, Kashmiri red chili powder and saute for 4 minutes.  Chicken kathi kabab filling is ready. 

(একটি প্যান নিন তাতে পেঁয়াজ  - ক্যাপসিকাম, রান্না করা চিকেন, কাশ্মীরি লাল লংকা গুঁড়ো দিয়ে ৪ মিনিটের জন্য ভাজুন।  চিকেন কাঠি কাবাব ফিলিং  প্রস্তুত) 






Making egg parota -


1.In a mixing bowl add all ingredients listed under "parota" and knead a semi soft dough, let it set for 10 minutes. 

(একটি মিশ্রণ পাত্রে "পরোটা" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং  আধা নরম ময়দা মাখুন, এটি ১০  ​​মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন) 




2. After resting the dough, divide the dough into equal size and roll like chapati. 

( ময়দা সমান আকারে ভাগ করুন এবং চাপাতির মতো রোল করুন) 



3. Set a pan on medium heat and cook the roll parota. 

(মাঝারি আঁচে একটি প্যান সেট করুন এবং পরোটা রান্না করুন) 




4. Pour beaten eggs over the parota and cook until the egg is cooked. 

(পরোটার উপরে  ফেটানো ডিম ঢালুন,পরোটা ভাজুন) 




Assembling -


1.Place the chicken kathi kabab filling over the egg parota. 

(ডিমের পরোটায় চিকেন কাঠি কাবাব রাখুন) 



2. Add sliced onion, chat masala, lemon juice, ketchup. 

(কাটা পেঁয়াজ, চাট মশলা, লেবুর রস, কেচাপ যোগ করুন) 




3. Wrap the roll and serve immediate. 

(রোলটি মুড়িয়ে তাড়াতাড়ি পরিবেশন করুন) 



                                       ---------------------THANK YOU ----------------------------

Comments

Post a Comment

Thank You.

Popular posts from this blog

Egg Bhejo | Burmese Recipe | Stuffed Egg Masala | Street Food At Home | How To Make Egg Bhejo Egg Bhejo Preparation time - 10 minutes Cooking time - 30 minutes Serve - 3 Ingredients - 3 nos Eggs ( boiled) 1 nos Slice onion (medium size) 6 pods of Slice garlic 1 tbsp Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside. (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন) 2. In a bowl add little bit of fried oil,the oil with which we fried the onion and garlic. (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন) 3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red chili flakes. (অন্য একটি বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। অল্প অল্প করে গুঁড়ো এবং রেড চিলি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন) 4. Take a boiled egg and make a slit in the centre about half way through. (একটি সিদ্ধ ডিম নিন এবং মাঝখানে প্রায় অর্ধেক চেরা করুন) 5. Stuff the onion - garlic- red chili flakes mixture. (পেঁয়াজ-রসুন- রেড চিলি ফ্লেক্সের মিশ্রণটি দিন) 6. Add a few drops of salt water, fried oil, and tamarind water. (কয়েক ফোঁটা নুন জল, ভাজা তেল এবং তেঁতুলের জল দিন) 7. Finally garnish with coriander leaves and serve. ( সবশেষে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন)

-
Image
                        Preparation time -  10 minutes Cooking time      -   30 minutes Serve                 -    3 Ingredients - 3 nos      Eggs ( boiled)  1 nos      Slice onion (medium size)  6 pods of Slice garlic   1 tbsp     Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside.  (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন)  2. In a bowl add little bit of fried oil, the oil with which we fried the onion and garlic.  (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন)  3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red...
Read more

Paneer Kolhapuri Recipe in Bengali and English | Indian Vegetarian Recipe | How to make Paneer Kolhapuri by Sandipta's Cookery

-
Image
  Ingredients - For Kolhapuri masala - 1 nos                  Onion ( sliced)  5-6 cloves          Garlic 8 nos                  Dry red chili ( whole)  ½ cup                 Coriander seeds ½ tbsp                Cumin seeds ¼ cup                 Coconut powder 1 tsp                   Sesame seeds 10 nos                Black peppercorn 1 tsp                   Poppy seeds ¼ tsp                  Fenugreek seeds ½ tsp                  Fennel seeds 1 tsp                   Turmeric powd...
Read more

Creamy Chocolate Pudding | How to Make Chocolate Pudding | Easy Recipe Of Chocolate Pudding Creamy Chocolate Pudding Preparation time - 10 minutes Cooking time - 10 minutes Serve - 3 Ingredients - 500 ml Full fat milk 3 tbsp Heavy cream 50 gm Dark chocolate (chopped) 1 tbsp Rice flour 2 tbsp Cocoa powder 2 tbsp Cornflour ½ tsp Vanilla essence ½ cup Sugar Procedure - 1.In a pan add sugar, cocoa powder, cornflour, rice flour, gradually add milk and whisk until well combined. Once it is done, turn on the flame. (একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার, কর্নফ্লার, চালের গুঁড়ো দিন, ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি হয়ে গেলে গ্যাস অন করুন) 2. Stirring continuously until pudding is thicken. Add dark chocolate, heavy cream. (পুডিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে থাকুন। ডার্ক চকোলেট, হেভি ক্রিম দিন) 3. When the chocolate starts to melt add vanilla essence and mix well. Pour into the dessert cups. (যখন চকোলেটটি গলতে শুরু করে তখন ভ্যানিলা এসেন্স দিন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। ডের্জাট কাপে ঢালুন ) 4. Let it cool at room temperature and refrigerate until serve. (ঘরের তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন)

-
Image
Preparation time - 10 minutes Cooking time     -   10 minutes Serve                -    3   Ingredients - 500 ml      Full fat milk 3 tbsp       Heavy cream 50 gm       Dark chocolate (chopped)  1 tbsp       Rice flour 2 tbsp       Cocoa powder 2 tbsp       Cornflour ½ tsp        Vanilla essence ½ cup       Sugar Procedure - 1.In a pan add sugar, cocoa powder, cornflour, rice flour, gradually add milk and whisk until well combined. Once it is done, turn on the flame.  (একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার, কর্নফ্লার, চালের গুঁড়ো দিন, ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।  এটি হয়ে গেলে গ্যাস অন করুন)   2. Stirring continuously until pudding is  thicken. Add dark chocolate, heavy cream.  (পুডিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে থাকুন। ডার্ক চকোলেট, হ...
Read more