Birthday Cake Recipe| Home Made Birthday Cake| Birthday Cake by Sandipta's Cookery

-

  

Birthday Cake by Sandipta's Cookery


Preparation time - 20 minutes

Cooking time      -  40 minutes

Serve                 -    4


Ingredients -


1-½ cup       Refined flour

¼  cup         Cocoa powder

1 tbsp          Baking powder

½ tsp           Baking soda

½ cup          Milk

100 ml         Heavy cream

200 gm        Dark chocolate

1 tbsp           Butter

1 cup            Whipping cream

2 tbsp           Sugar

2 tbsp           Water

½ cup           Melted butter

1 cup            Powdered sugar

2 tsp             Vanilla essence

Salt a pinch

Water

Decorating item as your choice


**Preheat your cooker or vessel for 10 minutes on low heat**


Procedure -


1.In a container add sugar and water, mix well keep aside. 

(একটি পাত্রে চিনি এবং জল নিন, ভালভাবে মিশিয়ে একপাশে রাখুন)



2. In another bowl add melted butter, powdered sugar, vanilla essence mix well. 

(অন্য একটি বাটিতে গলানো মাখন, গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ভাল করে মিশিয়ে নিন)




3. Add refined flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, salt, milk, combine well. 

( ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন, দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন)




4. In a cake mould, tined with butter paper and pour the batter, tap few time and bake 45 -50 minutes. 

(একটি কেকের ছাঁচে মাখনের কাগজ দিন এবং ব্যাটার ঢালুন, কয়েকবার ট্যাপ করে নিন এবং ৪৫-৫০ মিনিট বেক করুন)




5. In a bowl, add heavy cream, dark chocolate, butter and melt. Chocolate ganache is ready. 

(একটি পাত্রে, হেভি ক্রিম, ডার্ক চকোলেট, মাখন নিয়ে গলিয়ে নিন  চকোলেট গাণাচ প্রস্তুত)





6. Beat whipping cream untill soft peak. Once it done, mix prepared chocolate ganache 2 tbsp and mix well.

Frosting is ready. After 50 minutes, remove the cake, and cool completely. Divide the cake into 2 equal parts. 

(হুইপিং ক্রিম বিট করুন। এটি হয়ে গেলে, ২ টেবিল চামচ প্রস্তুত চকোলেট গাণাচ দিয়ে ভাল করে মেশান।

  ফ্রস্টিং প্রস্তুত,৫০ মিনিটের পরে, কেকটি বের করে নিন, এবং পুরোপুরি শীতল করুন।  কেককে 2 টি সমান ভাগে ভাগ করুন)



7. Apply some sugar syrup, add frosting. 

(অল্প চিনি সিরাপ প্রয়োগ করুন, ফ্রস্টিং যোগ করুন)



8. Place another part of the cake, apply some sugar syrup cover entire cake with frosting. 

(কেকের অন্য একটি অংশ রাখুন, অল্প চিনি সিরাপ দিন,ফ্রস্টিংয়ের সাথে কভার করুন পুরো কেক)



9. Decorate the cake with your choice.

(আপনার পছন্দের সাথে কেকটি সাজান)


Birthday Cake by Sandipta's Cookery

-------------------------Thank You--------------------------

Comments

Post a Comment

Thank You.

Popular posts from this blog

Egg Bhejo | Burmese Recipe | Stuffed Egg Masala | Street Food At Home | How To Make Egg Bhejo Egg Bhejo Preparation time - 10 minutes Cooking time - 30 minutes Serve - 3 Ingredients - 3 nos Eggs ( boiled) 1 nos Slice onion (medium size) 6 pods of Slice garlic 1 tbsp Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside. (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন) 2. In a bowl add little bit of fried oil,the oil with which we fried the onion and garlic. (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন) 3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red chili flakes. (অন্য একটি বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। অল্প অল্প করে গুঁড়ো এবং রেড চিলি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন) 4. Take a boiled egg and make a slit in the centre about half way through. (একটি সিদ্ধ ডিম নিন এবং মাঝখানে প্রায় অর্ধেক চেরা করুন) 5. Stuff the onion - garlic- red chili flakes mixture. (পেঁয়াজ-রসুন- রেড চিলি ফ্লেক্সের মিশ্রণটি দিন) 6. Add a few drops of salt water, fried oil, and tamarind water. (কয়েক ফোঁটা নুন জল, ভাজা তেল এবং তেঁতুলের জল দিন) 7. Finally garnish with coriander leaves and serve. ( সবশেষে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন)

-
Image
                        Preparation time -  10 minutes Cooking time      -   30 minutes Serve                 -    3 Ingredients - 3 nos      Eggs ( boiled)  1 nos      Slice onion (medium size)  6 pods of Slice garlic   1 tbsp     Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside.  (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন)  2. In a bowl add little bit of fried oil, the oil with which we fried the onion and garlic.  (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন)  3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red...
Read more

Banoffee Pie | How To Make Banoffee Pie | Easy Recipe of Banoffee Pie Banoffee Pie Preparation time - 10 minutes Resting time - 60 minutes Serve - 2 Ingredients - For Dulce de leche - 1cup Sugar ¼ cup Water 2 tbsp Unsalted butter( room temperature) 1 cup Heavy cream ( room temperature) Other ingredients - 12-14 nos Digestive biscuits ½ cup Melted butter ½ cup Whipping cream 1 tsp Vanilla essence 3 tbsp Powdered sugar 1-2 tbsp Prepared dulce de leche 1 nos Banana ( cut into round shape) Cocoa powder as required Procedure - 1. Heat a pan with water and sugar, cook over medium high heat, and cook without stirring until it's get a caramel colour. (জল এবং চিনি দিয়ে একটি প্যান গরম করুন, মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন এবং এটি ক্যারামেলের রঙ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন) 2.Once it change the colour add unsalted butter and mix well, when butter starts melt add heavy cream,mix well all together. Dulce de leche is ready. (একবার রঙ পরিবর্তন করা শুরু করলে আনসলটেড মাখন দিন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন,মাখন গলতে শুরু করলে হেভি ক্রিম দিন, সমস্ত একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। ডুলস দে লেচে প্রস্তুত) 3.In a bowl add crushed biscuits mix well with melted butter. (একটি পাত্রে চূর্ণ বিস্কুট মিশ্রিত মাখনের সাথে ভালভাবে মেশান) 4. Take a glass, add the crumbs. Lightly press the crumbs into the glass. Refrigerate for 15 minutes. (একটি গ্লাসে চূর্ণ বিস্কুট ঢেলে হালকা করে চেপে নিন। ১৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন) 5. In a bowl add whipping cream and beat until soft peaks. Then add vanilla essence, powdered sugar, dulce de leche and beat again. (একটি বাটিতে হুইপিং ক্রিম যোগ করুন এবং নরম শিখর পর্যন্ত বীট করুন।তারপরে ভ্যানিলা এসেন্স, গুঁড়ো চিনি, ডুলস দে লেচে যোগ করুন এবং আবার বিট করুন) 6. Remove the glass from refrigerator, add layer of cream mixture. (রেফ্রিজারেটর থেকে গ্লাসটি বের করে নিন, ক্রিম মিশ্রণের স্তর যুক্ত করুন) 7. Add dulce de leche, banana pieces . (ডুলস দে লেচে, কলা টুকরো দিন) 8. Again pour cream mixture. (আবার ক্রিম মিশ্রণটি ঢালুন) 9.Sprinkle some cocoa powder and refrigerate until set. (কিছু কোকো পাউডার ছড়িয়ে দিন এবং সেট না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন) 10.Serve chilled. (ঠান্ডা পরিবেশন করুন)

-
Image
                        Preparation time - 10 minutes Resting time        - 60 minutes Serve                  -  2 Ingredients - For Dulce de leche - 1cup           Sugar ¼ cup         Water 2 tbsp         Unsalted butter( room temperature)  1 cup          Heavy cream ( room temperature)  Other ingredients - 12-14 nos     Digestive biscuits ½ cup           Melted butter ½ cup           Whipping cream 1 tsp             Vanilla essence 3 tbsp           Powdered sugar 1-2 tbsp        Prepared dulce de leche 1 nos            Banana ( cut into round shape...
Read more

How To Make Mutton Shahi Korma| Easy Recipe of Mutton Mutton Shahi Korma Preparation time - 30 minutes Cooking time - 1 hour 15minutes Serve - 2 Ingredients - For marinade - 500 gm Mutton 1 tbsp Ginger garlic paste ½ cup Beaten curd 1 tbsp Red chili powder 2 tbsp Coriander powder ½ tsp Turmeric powder 1 tsp Cumin powder Salt to taste Whole spices - 1 tsp Cumin seeds 4 nos Black peppercorn 1 nos Black cardamom 2 nos Green cardamom 1 inch Cinnamon stick 2 nos Bay leaves 4 nos Cloves 1 nos Mace ¼ Nutmeg(grated) Other ingredients - ½ cup Birista (crushed) 10 nos Cashew nuts ( paste) 2-3 nos Green chilies 2 tsp Garam masala powder 2 tbsp Ginger garlic paste 1 tbsp Saffron water Hot water as required Ghee Procedure - 1.Take a bowl, add all the ingredients listed under "marinade" for an hour. ( একটি বাটিতে, "মেরিনেড" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান যুক্ত করুন এবং ১ ঘন্টার জন্য মেরিনেট করুন) 2. Heat a wok with ghee, add the "whole spices" and ginger garlic paste, green chilies , saute for 2 minutes. (এবার কড়াইতে ঘী দিন, তাতে "গোটা গরম মশলা" এবং আদা রসুন বাটা,কাচা লংকা দিন) 3. Add marinated mutton and cook on medium flame until ghee is separates. (ম্যারিনেটেড মাটন দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না ঘী আলাদা হচ্ছে) 4. Add crushed birista, cashew paste and cook for 10 minutes. (ক্রাস্ করা বিরিস্তা,কাজু বাদাম বাটা দিন এবং ১০ মিনিট আরো রান্না করুন) 5. Add hot water, salt to taste, cover and cook on low medium flame until the mutton is cooked and tender. (গরম জল, স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে ঢাকুন এবং অল্প আচে রান্না করুন মাটন সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত) 6. Open the lid, add saffron water,, garam masala , mix well and cover for 10 minutes. (ঢাকা খুলে কেশর/জাফরান জল, গরম মশলা দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট আরো রান্না করুন) 7. Serve hot. ( গরম গরম পরিবেশন করুন)

-
Image
                    Preparation time - 30 minutes Cooking time      -  1 hour 15minutes Serve                 -   2 Ingredients - For marinade - 500 gm       Mutton 1 tbsp        Ginger garlic paste ½ cup         Beaten curd 1 tbsp         Red chili powder 2 tbsp         Coriander powder ½ tsp          Turmeric powder 1 tsp           Cumin powder Salt to taste Whole spices - 1 tsp         Cumin seeds 4 nos        Black peppercorn 1 nos        Black cardamom 2 nos        Green cardamom 1 inch       Cinnamon stick 2 nos        Bay leaves 4 nos        Cloves 1 no...
Read more