Birthday Cake Recipe| Home Made Birthday Cake| Birthday Cake by Sandipta's Cookery

  

Birthday Cake by Sandipta's Cookery

Preparation time - 20 minutes

Cooking time      -  40 minutes

Serve                 -    4

Ingredients -

1-½ cup       Refined flour

¼  cup         Cocoa powder

1 tbsp          Baking powder

½ tsp           Baking soda

½ cup          Milk

100 ml         Heavy cream

200 gm        Dark chocolate

1 tbsp           Butter

1 cup            Whipping cream

2 tbsp           Sugar

2 tbsp           Water

½ cup           Melted butter

1 cup            Powdered sugar

2 tsp             Vanilla essence

Salt a pinch

Water

Decorating item as your choice

**Preheat your cooker or vessel for 10 minutes on low heat**

Procedure -

1.In a container add sugar and water, mix well keep aside. 

(একটি পাত্রে চিনি এবং জল নিন, ভালভাবে মিশিয়ে একপাশে রাখুন)

2. In another bowl add melted butter, powdered sugar, vanilla essence mix well. 

(অন্য একটি বাটিতে গলানো মাখন, গুঁড়ো চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ভাল করে মিশিয়ে নিন)

3. Add refined flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, salt, milk, combine well. 

( ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন, দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন)

4. In a cake mould, tined with butter paper and pour the batter, tap few time and bake 45 -50 minutes. 

(একটি কেকের ছাঁচে মাখনের কাগজ দিন এবং ব্যাটার ঢালুন, কয়েকবার ট্যাপ করে নিন এবং ৪৫-৫০ মিনিট বেক করুন)

5. In a bowl, add heavy cream, dark chocolate, butter and melt. Chocolate ganache is ready. 

(একটি পাত্রে, হেভি ক্রিম, ডার্ক চকোলেট, মাখন নিয়ে গলিয়ে নিন  চকোলেট গাণাচ প্রস্তুত)

6. Beat whipping cream untill soft peak. Once it done, mix prepared chocolate ganache 2 tbsp and mix well.

Frosting is ready. After 50 minutes, remove the cake, and cool completely. Divide the cake into 2 equal parts. 

(হুইপিং ক্রিম বিট করুন। এটি হয়ে গেলে, ২ টেবিল চামচ প্রস্তুত চকোলেট গাণাচ দিয়ে ভাল করে মেশান।

  ফ্রস্টিং প্রস্তুত,৫০ মিনিটের পরে, কেকটি বের করে নিন, এবং পুরোপুরি শীতল করুন।  কেককে 2 টি সমান ভাগে ভাগ করুন)

7. Apply some sugar syrup, add frosting. 

(অল্প চিনি সিরাপ প্রয়োগ করুন, ফ্রস্টিং যোগ করুন)

8. Place another part of the cake, apply some sugar syrup cover entire cake with frosting. 

(কেকের অন্য একটি অংশ রাখুন, অল্প চিনি সিরাপ দিন,ফ্রস্টিংয়ের সাথে কভার করুন পুরো কেক)

9. Decorate the cake with your choice.

(আপনার পছন্দের সাথে কেকটি সাজান)

Birthday Cake by Sandipta's Cookery

-------------------------Thank You--------------------------