Crispy Hash Brown Recipe | Home Made Hash Brown by Sandipta Sinha

Hash Brown by Sandipta's Cookery

Preparation time - 20 minutes
Cooking time      -  40 minutes
Serve                 -    4


Ingredients -

3-4 nos        Potatoes (raw) 

2 tbsp          Butter

2 tbsp          Rice flour

½ tsp           Red chili powder

1 tsp            Onion powder

1 tsp            Black pepper powder

1 tbsp          Corn flour

2-3 tbsp      Grated cheese

Ice cold water as required

Salt to taste

Oil for frying



Procedure: -


 1.At first grate the potatoes. Add grated potatoes in ice cold water for 10 minutes. 

  (প্রথমে আলুগুলো গ্রেট করে নিন।  ১০ মিনিটের জন্য বরফ ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন)


  2. Then drain and squeeze out completely with the help of muslin cloth and keep aside. 

   (তারপরে মসলিন কাপড়ের সাহায্যে জল পুরোপুরি বের করে নিন এবং এক পাশে রেখে দিন)



 3. Heat a pan with butter, add grated potatoes, mix well and cook for 5 minutes. Let it                 cool down. 

 ( একটি প্যানে মাখন গরম করুন, গ্রেটেড আলু যোগ করুন, ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং ৫ মিনিট           ধরে রান্না করুন।  এটি ঠান্ডা হতে দিন)



4. Add rice flour, red chili powder, onion powder, black pepper powder, cornflour, cheese, salt to taste. Combine well and let it for 5 minutes. 

(চালের গুড়ো, লাল লংকা গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, চিজ, নুন দিয়ে ভাল                 করে মেখে নিন এবং ৫ মিনিট রেখে দিন)



5. Grease your hands with oil and make oval shape of the potato mixture. 

(তেল দিয়ে আপনার হাতগুলি গ্রিজ করুন এবং আলুর মিশ্রণের ডিম্বাকৃতি আকার করুন)


6. Heat oil and fry till light golden brown in colour. 

(হালকা সোনালী  বাদামী বর্ণের হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করে ভাজুন)


7. Serve hot. 

(গরম গরম পরিবেশন করুন)




--------------------THANK YOU---------------------------


Comments

Popular posts from this blog

Egg Bhejo | Burmese Recipe | Stuffed Egg Masala | Street Food At Home | How To Make Egg Bhejo Egg Bhejo Preparation time - 10 minutes Cooking time - 30 minutes Serve - 3 Ingredients - 3 nos Eggs ( boiled) 1 nos Slice onion (medium size) 6 pods of Slice garlic 1 tbsp Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside. (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন) 2. In a bowl add little bit of fried oil,the oil with which we fried the onion and garlic. (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন) 3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red chili flakes. (অন্য একটি বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। অল্প অল্প করে গুঁড়ো এবং রেড চিলি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন) 4. Take a boiled egg and make a slit in the centre about half way through. (একটি সিদ্ধ ডিম নিন এবং মাঝখানে প্রায় অর্ধেক চেরা করুন) 5. Stuff the onion - garlic- red chili flakes mixture. (পেঁয়াজ-রসুন- রেড চিলি ফ্লেক্সের মিশ্রণটি দিন) 6. Add a few drops of salt water, fried oil, and tamarind water. (কয়েক ফোঁটা নুন জল, ভাজা তেল এবং তেঁতুলের জল দিন) 7. Finally garnish with coriander leaves and serve. ( সবশেষে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন)

Paneer Kolhapuri Recipe in Bengali and English | Indian Vegetarian Recipe | How to make Paneer Kolhapuri by Sandipta's Cookery

Birthday Cake Recipe| Home Made Birthday Cake| Birthday Cake by Sandipta's Cookery