Recipe of Mughlai Chicken Handi | How to make Mughlai Chicken Handi | Recipeuwish | By Sandipta's Cookery

-


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste


Ingredients -

For marinade -


500 gm    Chicken

¾ tsp        Black pepper powder

Salt to taste

Recipeuwish

Spice powder -


½ tsp         Turmeric powder

1.5 tsp       Red chili powder

2 tsp          Coriander powder

½ tsp         Cumin powder

¾ tsp         Garam masala powder

2 tsp          kasuri methi ( roasted) 


Other ingredients - 


3 tbsp       Olive oil

2 nos        Onions ( grated) 

2 tsp         Ginger garlic paste

4 tbsp        Tomato puree

3 tbsp        Beaten curd

¼ cup       Cashew paste

2-3 nos     Slit green chili

150 ml      Water

Salt to taste


Procedure -


1.In a bowl add chicken and marinate with the ingredients listed under "marinade" and keep aside for 30 minutes. 

(একটি বাটিতে চিকেন নিন এবং "মেরিনেড" এর নীচে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি দিয়ে মেরিনেট করুন ৩০ মিনিটের জন্য ) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

2. Heat oil in a wok and add grated onion, fry till the colour changes. 

(একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিন, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

3. Add ginger garlic paste, marinated chicken and cook on high flame till the colour changes . 

(আদা রসুন বাটা, মেরিনেটেড চিকেন দিন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ শিখায় রান্না করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste


4. Add turmeric - red chili - coriander - cumin powder and cook for 4-5 minutes. 

(হলুদ - লংকা গুড়ো - ধনে - জিরে গুঁড়ো দিয়ে ৪-৫ মিনিট রান্না করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

5. Add tomato puree , give a nice stir and cook till oil separates. 

(টমেটো পিউরি দিন এবং তেল পৃথক হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

6. Add cashew paste, beaten curd .  Mix well and cook for 2 minutes on low heat. 

(কাজু বাটা, ফেটানো টক দই যোগ করুন।  ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং অল্প আঁচে ২ মিনিট রান্না করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

7. Add water , slit green chili, give a nice stir, cover and cook on low heat for 15 minutes. 

(জল ও কাচা লঙ্কা দিয়ে নাড়ুন এবং ঢেকে ১৫ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste


8. Add garam masala, kasuri methi , mix well . Simmer on low heat for 3 minutes. 

(গরম মশলা, কসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মেশান।  ৩ মিনিটের জন্য অল্প আঁচে জ্বাল দিন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste

9. Serve hot. 

(গরম গরম পরিবেশন করুন) 


Preparation time - 10 minutes Cooking time - 50 minutes Serve - 3 Ingredients - For marinade - 500 gm Chicken ¾ tsp Black pepper powder Salt to taste Spice powder - ½ tsp Turmeric powder 1.5 tsp Red chili powder 2 tsp Coriander powder ½ tsp Cumin powder ¾ tsp Garam masala powder 2 tsp kasuri methi ( roasted) Other ingredients - 3 tbsp Olive oil 2 nos Onions ( grated) 2 tsp Ginger garlic paste 4 tbsp Tomato puree 3 tbsp Beaten curd ¼ cup Cashew paste 2-3 nos Slit green chili 150 ml Water Salt to taste




Comments

Post a Comment

Thank You.

Popular posts from this blog

Egg Bhejo | Burmese Recipe | Stuffed Egg Masala | Street Food At Home | How To Make Egg Bhejo Egg Bhejo Preparation time - 10 minutes Cooking time - 30 minutes Serve - 3 Ingredients - 3 nos Eggs ( boiled) 1 nos Slice onion (medium size) 6 pods of Slice garlic 1 tbsp Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside. (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন) 2. In a bowl add little bit of fried oil,the oil with which we fried the onion and garlic. (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন) 3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red chili flakes. (অন্য একটি বাটিতে ভাজা পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। অল্প অল্প করে গুঁড়ো এবং রেড চিলি ফ্লেক্সের সাথে মিশ্রিত করুন) 4. Take a boiled egg and make a slit in the centre about half way through. (একটি সিদ্ধ ডিম নিন এবং মাঝখানে প্রায় অর্ধেক চেরা করুন) 5. Stuff the onion - garlic- red chili flakes mixture. (পেঁয়াজ-রসুন- রেড চিলি ফ্লেক্সের মিশ্রণটি দিন) 6. Add a few drops of salt water, fried oil, and tamarind water. (কয়েক ফোঁটা নুন জল, ভাজা তেল এবং তেঁতুলের জল দিন) 7. Finally garnish with coriander leaves and serve. ( সবশেষে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন)

-
Image
                        Preparation time -  10 minutes Cooking time      -   30 minutes Serve                 -    3 Ingredients - 3 nos      Eggs ( boiled)  1 nos      Slice onion (medium size)  6 pods of Slice garlic   1 tbsp     Red chili flakes Salt water Fried oil Lemon water Tamarind water Chopped coriander leaves Procedure - 1.Heat oil in a wok and deep fry slice onion and garlic, keep aside.  (একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন ডিপ ফ্রাই করুন , একপাশে রেখে দিন)  2. In a bowl add little bit of fried oil, the oil with which we fried the onion and garlic.  (একটি বাটিতে কিছুটা ভাজা তেল নিন, যে তেল দিয়ে পেঁয়াজ এবং রসুন ভেজে নিয়েছিলেন)  3. In another bowl add fried onion and garlic. Crush a little bit and mix with red...
Read more

Paneer Kolhapuri Recipe in Bengali and English | Indian Vegetarian Recipe | How to make Paneer Kolhapuri by Sandipta's Cookery

-
Image
  Ingredients - For Kolhapuri masala - 1 nos                  Onion ( sliced)  5-6 cloves          Garlic 8 nos                  Dry red chili ( whole)  ½ cup                 Coriander seeds ½ tbsp                Cumin seeds ¼ cup                 Coconut powder 1 tsp                   Sesame seeds 10 nos                Black peppercorn 1 tsp                   Poppy seeds ¼ tsp                  Fenugreek seeds ½ tsp                  Fennel seeds 1 tsp                   Turmeric powd...
Read more

Creamy Chocolate Pudding | How to Make Chocolate Pudding | Easy Recipe Of Chocolate Pudding Creamy Chocolate Pudding Preparation time - 10 minutes Cooking time - 10 minutes Serve - 3 Ingredients - 500 ml Full fat milk 3 tbsp Heavy cream 50 gm Dark chocolate (chopped) 1 tbsp Rice flour 2 tbsp Cocoa powder 2 tbsp Cornflour ½ tsp Vanilla essence ½ cup Sugar Procedure - 1.In a pan add sugar, cocoa powder, cornflour, rice flour, gradually add milk and whisk until well combined. Once it is done, turn on the flame. (একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার, কর্নফ্লার, চালের গুঁড়ো দিন, ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি হয়ে গেলে গ্যাস অন করুন) 2. Stirring continuously until pudding is thicken. Add dark chocolate, heavy cream. (পুডিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে থাকুন। ডার্ক চকোলেট, হেভি ক্রিম দিন) 3. When the chocolate starts to melt add vanilla essence and mix well. Pour into the dessert cups. (যখন চকোলেটটি গলতে শুরু করে তখন ভ্যানিলা এসেন্স দিন এবং ভালভাবে মিক্স করুন। ডের্জাট কাপে ঢালুন ) 4. Let it cool at room temperature and refrigerate until serve. (ঘরের তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং পরিবেশন হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন)

-
Image
Preparation time - 10 minutes Cooking time     -   10 minutes Serve                -    3   Ingredients - 500 ml      Full fat milk 3 tbsp       Heavy cream 50 gm       Dark chocolate (chopped)  1 tbsp       Rice flour 2 tbsp       Cocoa powder 2 tbsp       Cornflour ½ tsp        Vanilla essence ½ cup       Sugar Procedure - 1.In a pan add sugar, cocoa powder, cornflour, rice flour, gradually add milk and whisk until well combined. Once it is done, turn on the flame.  (একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার, কর্নফ্লার, চালের গুঁড়ো দিন, ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন এবং ভাল সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।  এটি হয়ে গেলে গ্যাস অন করুন)   2. Stirring continuously until pudding is  thicken. Add dark chocolate, heavy cream.  (পুডিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়তে থাকুন। ডার্ক চকোলেট, হ...
Read more